食品营销的秘籍

内容简介

本书第一版出版六年多来，作为供食品科学与工程专业本科生使用的唯一一本《食品营销学》教科书，已经得到了广大师生的认可，受到广大读者的欢迎，发行量不断增加，并荣获北京高等教育精品教材称号。
本版根据普通高等教育“十一五”国家级规划教材要求组织修订，对第一版中有时效性的数据和内容进行了更新和补充，增加了食品企业形象营销内容，对每一章中的专栏和章后的案例进行了调整，力求新版本能够反映食品行业形势和食品营销的新变化。
本版的章节结构仍然保持了第一版的风格。导论、第一、第二章，主要介绍了食品营销的基础理论及相关知识；第三、第四、第五、第六、第七章，主要阐述了食品企业的市场进入战略；第八、第九、第十、第十一章，主要讨论了食品企业营销管理的四大策略；第十二、第十三章，主要介绍了国际市场食品营销和绿色营销理念；新增加的第十四章，阐述了食品企业如何开展形象营销。
书中设有一些专栏，介绍与内容相关的知识和短文。从第三章开始各章后附有案例，可供组织学生分析、讨论。专栏和案例引用了一些相关文章，目的是供学生学习和参考，以加深对课文内容的理解。

目录

第二版前言
第一版序
第一版前言
导论
一、市场营销学的产生和发展
二、市场营销学的研究对象及其特点
三、食品营销学的研究内容
四、我国食品市场营销的展开
五、我国居民饮食生活的变化
第一章　市场和市场营销
第一节　市场和市场经济
一、市场的定义
二、市场的特征
三、市场机制
第二节　市场营销