饭店营销理念

       大家都知道，对于所有的饭店来说：顾客是上帝。

   　顾客满意是饭店运作的终极目标，是现代饭店人性化理论的核心内容。顾客满意，就是要求饭店以顾客为中心，在考虑顾客需求的基础上结合饭店本身特点来制定经营方针和管理决策，并通过有效的沟通和细心的服务来取得顾客的认同。内部营销应该主要从两方面体现顾客满意的重要性。从顾客本身考虑，有效地内部营销表面上看是顾客对一件产品、一次服务体验的满意，但饭店业的综合性特点使得顾客最终形成一种体系上的满意；从企业本身考虑，有效地内部营销可以提高顾客对饭店的信赖度、关怀度、保证度几个角度来评估。

　   传统的观念认为：营销就是吸引顾客，它侧重销售产品，注重占领和扩大市场份额，这种理念已经越来越不适于今天的服务行业的发展。内部营销的观点认为，服务营销不仅仅是吸引宾客，还要拥有宾客、留住宾客、让宾客再次光临。这就要求饭店清楚饭店业的营销是全员的营销，是专职销售员和非专职销售员的共同努力的结果。每一位优秀的员工都应该有先进的营销理念，都应该是好的销售人员，这不仅可以提高效益而且可以更好的让顾客满意。