黯然销魂饭
作者：汪友仙
日期：2010/6/9 8:55:58
出自香港喜剧巨星周星驰电影《食神》中的菜式。虽材料做法极其普通，但因烹饪者用心之真切，让食客吃地感天动地、荡气回肠，百般滋味齐上心头，宛若初恋再现。
材料：
隔夜米饭适量，鸡蛋若干，火腿丁150克，胡萝卜80克，青豆50克，虾仁50克"
隔夜米饭适量，鸡蛋若干，火腿丁150克，胡萝卜80克，青豆50克，虾仁50克"
烹饪：
1.将鸡蛋壳打破，倒入碗中，搅拌均匀，准备拌米饭用；
2.取隔夜米饭适量，将搅好的鸡蛋液倒入米饭中，充分搅拌，使米饭均匀地粘上鸡蛋液；
3.锅中倒入适量油烧热，放入洗好的虾仁和火腿丁炒至6成熟；
4.将拌好的米饭加入锅中，混合虾仁和肉丁进行翻炒；
5.将胡萝卜丁和青豆放入锅中，与米饭等一起翻炒到熟，出锅。
1.将鸡蛋壳打破，倒入碗中，搅拌均匀，准备拌米饭用；
2.取隔夜米饭适量，将搅好的鸡蛋液倒入米饭中，充分搅拌，使米饭均匀地粘上鸡蛋液；
3.锅中倒入适量油烧热，放入洗好的虾仁和火腿丁炒至6成熟；
4.将拌好的米饭加入锅中，混合虾仁和肉丁进行翻炒；
5.将胡萝卜丁和青豆放入锅中，与米饭等一起翻炒到熟，出锅。
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