陕西省吴堡县张家山空心挂面网络品牌推广策划

陕西省吴堡县张家山空心挂面网络品牌推广策划

提要：

随着《舌尖上的中国》第二季的热播,陕西省吴堡县张家山空心挂面走到了全国人民的面前。实际上吴堡县张家山“老张家”空心手工挂面制作技艺，已有千年的加工历史，并且历经不断发展和完善，形成了完整的加工技艺和独有的膳食文化。虽然张家山手工挂面已经通过《舌尖2》节目火了起来，但是要真正在利用这项美食将村子的经济带动起来，在后续的生成发展中，还需要利用网络营销继续其品牌推广和发展。

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选题的意义

陕西省吴堡县张家山空心挂面传承已久，最早有记载空心挂面的做法是在明万历年间，而据当地的老百姓介绍，空心挂面在明朝就已经流传了很久，民间俗称空心挂面，官方称千年手工挂面，主要产自于吴堡县张家山镇的张家山村、冉沟村、高家塄村。‘柳青故里’老张家空心手工挂面制作工艺没有任何文字说明，完全靠父辈们口耳相传至今。

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史料记载，张家山空心手工挂面“茎直中通、料珍味馐、每献上以补”，所谓“茎直中通”是每条挂面的横切面都有针尖般小孔，空心挂面亦由此得名。因张家山手工挂面用优质面粉加工，其光洁度好、耐煮沸、煮后不浑汤，再配陕北羔羊肉、鸡汤、肉汤等，味道极佳、营养丰富，故有“料珍味馐，每献上以补”之评价。

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张家山村生产的手工挂面特点就在于纯手工制作，选料考究，条细心空，色白味美，耐煮不糊，光筋爽口，回锅如初，易于消化，深受群众喜爱。随着生活节奏的加快，手工挂面作为方便即食型高营养食品，有着广阔的市场前景。

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现状调研

虽然相比油泼面、肉夹馍这些名声在外的陕西美食，吴堡老张家空心挂面对很多“吃货”而言并不那么熟悉。但其实，这种美味面条，早已因先后参展杨凌农高会、西洽会、中国旅游交易会等而享誉全国，“老张家空心手工挂面”还是陕西省的第三批“非遗”。

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《舌尖2》节目播出吴堡空心手工挂面后，不少商家纷纷拨打张家山老张家手工挂面合作社电话订购挂面，其中西安一商家直接订购了4800件。4月21日，张永强在淘宝上开了张家山老张家手工挂面网店，每天可以接到10多个订单。而节目播出后两小时内，淘宝网就接了近150多订单，购买挂面的有北京、宁夏、上海等地客商。4月28日上午，在淘宝网“张家山老张家手工挂面”官网上看到，每盒挂面称重2公斤，售价为98元，已经销售了700多份。截至4月28日下午2时，因为销售过多，老张家空心手工挂面的包装盒已出现断货的情况。

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据悉，2014年，吴堡县张家山老张家手工挂面合作社将投资200万元，建成年产100吨陕西最大的手工挂面加工基地。项目建成后，将彻底改变张家山手工挂面原有小家庭、小作坊粗放的生产经营模式，合理布局生产区，实行标准化生产。同时，彻底改变几年前产品单一的局面，对产品进行多方面的改进和创新。“鉴于手工挂面生产地交通、物流不便的情况，我们打算在榆林、吴堡等地开设店铺进行手工挂面的销售。”据张永强预计，到今年底合作社产值610余万元，纯利360余万元，加工户户均年纯收入8万元以上，有望带动全镇70%以上农民脱贫致富。

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策划方案

虽然张家山手工挂面已经通过《舌尖2》节目火了起来，但是要正在利用这项美食将经济带动起来，在后续的生成发展中，网络营销比不可少。

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结合网络营销知识，我制定了以下几个策划方案：

1.搜索引擎营销

通过创建关于“张家山空心挂面”、“吴堡县”等词条，增加搜索引擎友好性，让那些有目的的浏览网页的人们能够快速准确的找到关于“张家山空心挂面”的信息，了解这个特色美食。

2.微信营销

通过在微信公众号上发布关于“张家山空心挂面”的信息，推广该美食。所以在写素材的时候一定要图文并茂，让人看了食指大动。

3.博客推广

通过发博文的形式介绍和推广“张家山空心挂面”，并邀请自己的朋友、同学、家乡的人们或者喜爱美食的人们一起分享。

4.QQ、空间推广

通过分享“张家山空心挂面”的有关文章，在自己的朋友圈中分享该美食，也可以在空间中提供代购服务，来进行宣传。

5.在网络社区、梧桐子等网站上发文章推广

包括百度贴吧、人人网等网站

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已经做过的家乡文化网络推广工作总结：

1.百科词条（360百科）

吴堡县?http://baike.so.com/doc/5376956.html

碗坨儿?http://baike.so.com/doc/1139491.html

面条?http://baike.so.com/doc/5372642.html

榆林豆腐?http://baike.so.com/doc/516234.html

抿节?http://baike.so.com/doc/6214892.html

陕北窑洞?http://baike.so.com/doc/5356445.html

荞面搅团?http://baike.so.com/doc/3731137.html

陕北剪纸?http://baike.so.com/doc/6301961.html

洋芋擦擦?http://baike.so.com/doc/5972256.html

炸油糕?http://baike.so.com/doc/749573.html

陕北秧歌?http://baike.so.com/doc/6301983.html

麻汤饭?http://baike.so.com/doc/1108351.html

2.梧桐子家乡推广网站发布的高质量文章

最赞乡情文章：榆林豆腐?http://www.wutongzi.com/a/47634.html

精品乡情文章：榆林拼三鲜?http://www.wutongzi.com/a/46715.html

精品乡情文章：特色美食-抿节?http://www.wutongzi.com/a/43718.html

报告内容分享

已发布的帖子

标题：吴堡县“张家山空心挂面”

网址：http://tieba.baidu.com/p/3093233415

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标题：吴堡县张家山“空心挂面”

网址：http://tieba.baidu.com/p/3093226406

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同乡对我的观点的评价：

张家山的“空心挂面”确实美味，通过《舌尖2》也大火了一把，但是能真正发展起来是很难的。需要很多环节的配合，比如，制作、宣传、配送、销售等等，不止是网络营销，当然利用网络来进行广泛宣传是很好的，但是要真正起到宣传的作用，宣传内容必须专业且精彩。网络营销过程中的实施效果难以把握。

活动总结

自3月份参加网络营销能力秀开始，我的心态从一开始的好奇，到后来觉得每天写梧桐子、博客、词条和观点等等非常繁琐，浪费时间。但是由于不想放弃就一直坚持下来了，慢慢每天做能力秀任务变成了一种习惯。最后一段之间通过和秀友们的交流，还有关注网络营销能力秀新浪微博，获取了很多正能量，慢慢的开始真正正视并喜爱上这项比赛，一路心路历程，相信很多人有同感。总之一句话，坚持就是胜利。

参赛成就：

1.梧桐子文章发了39篇，推广获得8443个梧桐子，有1篇最赞文章，和2篇精品文章

2.博客发布关于家乡区县的文章27篇，并进行了推广，得到一些好友的关注和喜爱

3.家乡词条通过了12条

4.能力秀观点通过了18篇，并有加精的2篇

5.微信公众号：liquorhome?家乡美，发布家乡文章6篇

不足：

1.正式开始参赛时间晚。并没有从一开始就认真准备和完成能力秀任务。

2.关注能力秀新浪微博较晚，和秀友们交流不够充分，到比赛后期才意识到各项任务更重要的是推广环节。

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