泰州市高港猪肉脯网络品牌推广方案

泰州市高港猪肉脯网络品牌推广方案

摘要：

高港是泰州市辖县级市。位于江苏中部、长江三角洲北翼，地处江淮之间，里下河地区腹部。有良好的地理区位、自然资源和经济基础。是国家生态示范区，著名的"鱼米之乡"。仗着水土的优质特点，猪肉脯成为江苏省高港特产，中国地理标志产品。我们需要借助一种方式，将这种特色扬名远外。而下文就是对猪肉脯产品进行特色分析，制定出相应的推广方案。

正文：

（一）选题意义和调研情况

猪肉脯生产过程比较复杂而严格，选用的是新鲜猪肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整块纯瘦肉为基本原料，剖成薄片。然后，将配以白糖、味精、特级鱼露、鸡蛋等几十种佐料涂在肉片上，其中鱼露一味至关重要。之后，再将肉片平摊在一种特制的筛匾里烘烤。先后要经过片肉、拌料、摊筛、脱水、烘烤、压平、修剪、装箱等十几道工序，才成为那一片片色、香、味、形俱佳的肉脯，方可出厂上市。

肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤的片状肉制品，其中，靖江肉制产品特点是：棕红色，肉脯切片均匀，含水为13.5%，蛋白质46.5%，脂肪9%。加工工艺流程为：

原料肉的选择与空修割选用新鲜猪后腿瘦肉，去除脂肪、筋膜，将精肉装入模中，在冷冻库中急冷，当肉中心温度达-2℃时，取出切片，切片宽8厘米，长12厘米，厚度为1-2厘米。

2腌制配料为精瘦肉50千克，特制酱油4.25千克，白糖6.5千克，鸡蛋1.5千克，味精0.25千克，白胡椒50克。

将配料混合均匀，并与肉块混合均匀，腌制50分钟。

3、烘烤将腌制好的肉片平铺在擦抹植物油的筛板上，放入65℃的烘房内，烘烤5-6小时，取出冷却；放入炉湿为150℃的烤炉中，烤至肉质出油，呈棕红色，烤熟后，用压平机压平，即为成品。

靖江"双鱼牌"猪肉脯始创于1936年，选料精细，采用传统工艺，配以多种天然香料，经过10多道工序精心加工而成。产品色泽鲜艳、味道鲜美、食用方便、回味无穷，曾2次荣获国家金质奖，远销日本、俄罗斯、东南亚及港澳地区，为馈赠佳品。

根据现状调研，现在猪肉脯的销量排行以是前十，让数以万计的厂家发家致富。当然在保证产量的时候也不会忽视重量的重要性，这样一个产业的发展已经不可以单单依靠传统销售，我们需要的是创新。其实早在2010年，猪肉脯就有开创了电子商务之路，猪肉脯亦是横行网上。

（二）营销方案

其实在此之前，高港区就下达了目标，我区猪肉脯产业不仅要做到全国第一、更要在质量上争当全国第一。依据此项要求提出了猪肉脯品质提升战略，要加大优质猪肉脯基地建设和猪肉脯的销售市场监管制度，要为猪肉脯做到"有资质、有标准、有档案、可追溯"的体制。全面实行标准化生产，大力开展生态河蟹养殖建设。这样品质的保证，才可以得到消费者的满意消费，而一个客户可以给商家带来250的购物机会，当然也要看这机会成功的概率大小，所以高品质的销售可以带来收益。

实施品牌战略，要提升高港区猪肉脯的知名度，抓住地域品牌是零食市场特色的特征，大力宣扬。注册品牌商标，避免出现品牌杂的现象。另外，还要注重品牌的品牌的力度，加强品牌的含金量，可以考虑申报江苏省著名商标，更具有"威慑力"。当然，可以参照"高港菜花节"的举办方式，大力开拓境内境外市场，让高港区猪肉脯横行天下。

最后，对于猪肉脯的电子商务方面最大的问题就是物流，有统计数据表明，中国商品的物流成本占到了17.8%。电子商务避免了食品的来回折腾，而产地发货也更利于保质保量。电子商务销售的商品要求是成品、要求标准化，食品规格统一后就能实现标准化了。

对于猪肉脯的推广，也可以在其他网站发表文章，达到一定的推广作用。例如，高港特产：http://www.wutongzi.com/a/52284.html 。 。对于推广，可以在百科中编辑词条，使得更多的网民搜索相关信息，如，猪肉脯：http://baike.so.com/doc/5780061.html、兴化：http://baike.so.com/doc/ 5935342.html 。也可以选择在有关网络社区中发布相关文章提高相关知名度。

（三）报告内容分享

泰州市高港猪肉脯网络品牌推广方案

泰州市高港猪肉脯网络品牌推广方案

（四）活动总结

从参赛到现在，细细数起来也有八十多天了。数了数自己发过得观点共有5篇(加精3篇）、梧桐子家乡介绍共计25、编辑站外词条8个。我没有调查过别人的文章数目，不过说实在话，这样的数据让我不太满意，就好比现在的AR值数目让我不满意一样。不过，细细回味参加能力秀的过程真是喜怒哀乐都齐了。每天审核观点的通过就足以让我们自乐半小时，这成了我们最大的满足。从梧桐子到词条，真是让人爱又让人恨，想必这段历程必会成为我们青春的见证。

通过能力秀，知道了坚持、知道了没有付出就不会有回报、知道了养成好习惯的重要性。网络营销是一门广泛性较强的课程，它的操作性较强，所以我们需要拓展的东西还很多，更让人体会到了，学到老活到老的精神。所以，要想创造美好的明天，就应该努力奋斗。