中山特产 ——咀香园杏仁饼网络品牌推广策划

中山特产

——咀香园杏仁饼网络品牌推广策划

一、内容提要：

咀香园杏仁饼创始于一九一八年，产于广东中山市。因其外形似杏仁，故称。已有八十余年历史，原属家庭自作自食；以后创制成为产品，外形改为圆形小饼。先选取一级绿豆，经传统工艺精选制成绿豆粉；配以上等菊花精制而成。饼身松脆，饼心香甜，入口松化，风味独特。中山杏仁饼，以咀香园生产为正宗，规模最大，质量最佳，故又称咀香园饼。新世纪伊始，咀香园介入起草了全省焙烤食物GMP尺度，成功通过了焙烤食物GMP认证、HACCP国际食物安全体系认证、ISO9001－2000国际质量治理体系认证，成为海内率先通过这三项权势巨子认证企业。是卫生信誉度A级企业，被省技监局授予"产品质量信得过企业"。 中山特产杏仁饼以其独特的魅力，质量、信誉的保证，赢得奖项无数。

二、报告正文：

选题意义：

1、咀香园杏仁饼有八十余年历史，外形改为圆形小饼，先选取一级绿豆，经传统工艺精选制成绿豆粉；配以上等菊花精制而成。饼身松脆，饼心香甜，入口松化，风味独特。

2、成功通过了焙烤食物GMP认证、HACCP国际食物安全体系认证、ISO9001－2000国际质量治理体系认证，中山特产杏仁饼以其独特的魅力，质量、信誉的保证，赢得奖项无数。

现状调研：

清光绪末年间，香山县(现中山市)有一书香世家，家道日落，经济日紧。时值其母寿辰，正为招待亲友的开支发愁，其家的婢女名潘雁湘，自梳女，生性聪明、好学、平时练得一手制糕点的好手艺；她采用绿豆粉、用糖腌制过肥猪肉片，精心制作绿豆夹肉饼，敬奉给老夫人，饼入口甘香松化，嚼之，肥而不腻，有杏香，贺寿者共食，赞声不绝。后来，食者提笔写了一幅字："齿颊留香"。从此，绿豆饼便出了名，并改名为"杏仁饼"。

咀香园杏仁饼，于1935年在美国檀香山国际食品展览会上夺得金鸡奖，为祖国赢得了荣誉。l949年，制饼工艺经过改革，杏仁饼不但保持了传统的香纯浓郁，入口酥甘溶化特色，而且饼质更加细腻，装璜更符合现代化要求，因而更负盛名，荣获省优质产品和部优产品称号，1988年香港国际博览会上，咀香园杏仁饼参与了世界食品群雄的角逐，再获金奖殊荣。

后来咀香园杏仁饼流传到香港、澳门等地。在澳门地区，杏仁饼变成了一种手信礼品，很多旅客到澳门都会买一些回国。杏仁饼亦传播到各国华人地区，包括美国大华超级市场、台北101的超市都可以买得到。

swot分析：

优势：1.作为当地著名特产，拥有品牌基础；

2饼身松脆，饼心香甜，入口松化，风味独特.；

3. 外形为圆形小饼，方便携带；

劣势：1.因为成本问题，口感越来越差；

2.缺少创新，不受年轻人喜爱；

3.除本地区域和南亚地区外，其他地方知名度低；

机会：1.是经典的特产；

2.现代人更注重有营养的食品；

3.咀香园杏仁饼不单单含有较高的营养价值，其味道和口感都非常好；

威胁：1.同类型的食物和特产种类有很多，咀香园杏仁饼很难突出自身的特点。

2.杏仁饼的品牌有很多，让消费者难分辨品牌；

营销目标：

总销售量6000万—9000万

细分市场：普通购买占市场百分之二十五

礼品赠送占市场百分之四十

旅游手信占市场百分之三十五

策划方案：

营销组合策略

1.适当的参与一些星级评比活动，提高咀香园杏仁饼的知名度。

（如进行非物质文化遗产、广东传统食品申请等。）

2.与星级旅游景点合作。

与旅游景点协商，在门票背面加入简短介绍和宣传。

4.包装上

包装多样化

借鉴其他营养品包装，根据产品的不同定位，分为普通型、旅游特产型、高级礼品型等。

5.网站推广

在新浪、微信平台、百度、360、搜狗、食品商务网、阿里巴巴等网站注册企业的信息和推广虎噉金针菜，将企业文化推广到人们心中。

财务预算：

第一季度

第二季度

第三季度

第四季度

合计

宣传预算

100000

50000

50000

200000

公关预算

110000

50000

50000

200000

410000

策划预算

80000

30000

30000

60000

200000

管理预算

20000

20000

25000

25000

90000

其他

25000

25000

25000

25000

100000

合计

11350000

125000

180000

360000

50000000

控制管理:

1、日常控制：

制定考核方案，每季度末总负责人对本季度各部门计划执行程度进行考核，同时对下一季度计划进行相对应的修改。

每季度对自己和竞争对手的产品的销售情况进行调查，每两个季度对企业的形象进行调查。

2、应急控制：

建立应急公关制度，确保出现突发问题时能及时得到很好的解决。

适当利用新闻事件进行正面引导，以提高知名度。

三、我的家乡文化推广的贡献：

1.梧桐子网站发布的高质量文章

闻名海外的嘴香园杏仁饼http://www.wutongzi.com/a/10418.html

2.最满意的词条

杏仁饼http://baike.so.com/doc/6108701.html

3. 家乡话题相关的网络社区

本人分别在百度贴吧里的中山吧和石岐吧发布自己编写的家乡特产咀香园的策划方案，得到同乡们的肯定与支持。

中山吧

帖子名：我为咀香园杏仁饼网络品牌推广策划，希望大家给点意见。

网址：http://tieba.baidu.com/p/3092675013

石岐吧

帖子名：我为咀香园杏仁饼网络品牌推广策划，希望大家给点意见。

网址：http://tieba.baidu.com/p/3092682066

在这些平台里面我做的产品策划获得同乡们的认可和肯定

活动总结：

光阴易逝，日月如梭，不知不觉网络营销能力秀也即将结束。回想过去，这段日子以来，我一直在与网络营销打交道。通过参与这次能力秀，我慢慢地了解了微博营销，微信营销等营销手段，视频营销，学习了相关的网络知识。我就在这学习当中更深入地了解网络营销，也在这了解当中进行相关实践，然后又在这实践过程中巩固这些网络营销知识。真的，我受益匪浅，获益良多。

参加了营销能力秀以来，我发表过数不清的观点、梧桐子文章，还编辑了很多很多的词条，为互联网的数据库增添了不少色彩。这几个月，我很开心，因为在这里我学会了很多很多的技能在这个大家庭当中，和大家一起学习，分享知识，交流经验，一起学习。我感到无比的快乐，时间过得飞快，转眼间这个营销能力秀就要结束了，我心中有的是万分的不舍。

回望过去，我在这里哭过、在这里笑过；为它认真怒力过、也为它放弃过；在这几个月的学习中，我对网络营销有了一步又一步的理解，可以说我是一只脚踏进了网络营销的门槛了，也明白到该怎样做真正地网络营销。真正的网络营销说容易不容易，说难也并不难，它包含的内容博大精深，是我们在短时间里面是学不全的。

网络营销这个平台，让我得到进步，让我得到发展，让我懂得了网络营销的乐趣所在，让我人生充满色彩。

总结一下这次的实践，我不敢说自己做得多好，因为表现确实不好，但也确实认真过，努力过，用心过。在往后的日子里，我会继续学习，继续努力，继续成长。加油！我是最棒的。