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如何在网络上销售自己的酒产品?

作者:赵文峰
日期:2011/12/4 12:01:20

   从市场调查中可以发现,很多白酒企业在春节过后,都会把运作的力度放在当地的餐饮终端。首先,白酒的高档产品销售在淡旺季的区分不是特别明显,尤其是高档酒店的销售,销量曲线基本上起伏不大。另外,部分竞争商家基本上放弃了在酒店的白酒竞争,转而改为啤酒或饮料等方面的销售,专业于白酒运作的厂商就要利用好酒店白酒销售“专场”的机会。而旺季时,各厂商均会加强在酒店的操盘投入,甚至是火拼酒店终端,每个品牌瓜分一点,到你这个品牌的销量实际上还是没有大的增长,甚至有些店还略有下滑(因为对手的大投入狙击)。
 
    当然,还有一个关键的问题是,真正的高档消费人群就是在大热天也很少选择啤酒待客,需要气氛浓些时还是需要白酒这种气氛渲染工具。所以,在淡季完全可以把餐饮渠道作为重点渠道来运作。

    策略:为配合淡季餐饮终端的产品诉求和产品策略的调整,白酒企业必须打好“阵地保卫战”,重新进行新一轮的终端陈列、产品展示、终端包装、张贴、悬挂、布置的更换和位置的争夺。特别是中高档白酒要继续保持或优化终端形象,使白酒品牌形象在消费者心中不贬值。比如加大酒店终端推广力度:增加促销员底薪,提高单瓶销量提成,稳定人心及提高业务员销售积极性等。

   另外,可以专门在有特色并且生意好的酒店搞一些相应活动:比如针对酒店的特色菜或者有特点的就餐环境,由公司出钱在媒体做一些宣传。或者在酒店搞免费品尝、喝酒送菜、消费酒水可以换取酒店的招牌菜等。

  "渠道创新”——淡季营销的盈利点

  进入淡季,通常的旺季主力渠道都会大幅度萎缩,但另外一些销售渠道则开始展现其价值,这就是淡季白酒新渠道。如白酒在热天的鸡尾酒喝法、白酒在夜场的销售、白酒的冰镇喝法等都可以在淡季增加白酒的销售机会,提升固有的销量。所以,要进行渠道的创新,而新的渠道必将给销量带来新的增长。

  支招:

1.冰柜。传统观念认为白酒的属性用不着上冰柜,但淡季反营销的需要应使白酒上冰柜,与竞品啤酒、饮料抢占终端空间,改变消费者的消费习惯,让他们在不太需要这种产品的季节变得也需要这种产品。比如可以利用台湾、俄罗斯喝白酒喜好加冰点缀的习惯,适当引导消费者"加冰的白酒可能更好喝”;冰柜里的白酒营造了秋冬饮用的场景氛围,刺激白酒消费;挤占冰柜有利于打造白酒高端品牌形象,对旺季营销将起铺垫作用。

  2.异业渠道。异业渠道指异业联合营销延伸之下的渠道。借助其他行业企业的优质品牌资源及其渠道,实现特殊时期市场共同成长与品牌提升。主要有:①搭配法:如销售某品牌香烟或啤酒,应搭售多少白酒或进入异业终端摆占;②返赠法:凡在指定终端(专柜、专卖店)购买某饮料、烟等能获赠白酒,反之也同;③代销法,与另类强势渠道联盟,委托其代销白酒,进入更广的渠道,如与邮政、铁路系统合销。

  3.流动终端。相对其他饮料,白酒很少沿街叫卖摆摊推销,在炎夏更是藏在深闺,这使白酒逆势更明显。因此淡季营销要"反弹瑟琶”,就要求白酒走出来,上矿区走社区下农村,加强流动终端的创建与动销,在消费者意料不到的情况下,主动与他们接触,增加消费者对白酒的品牌联想度和参与度,同时达到较好的销售效果

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