赵文峰（青农）谈茶文化

作者：赵文峰

日期：2011/12/2 15:12:38

中华茶文化由来已久，中国作为茶的故乡，茶具的产生和发展经历了一个从无到有、从粗糙到精致、从单纯的实用品到兼具欣赏价值的工艺品的过程。随着饮茶方法的改进，茶具款式不断发生变化，从原来的酒茶共具到现在的专用茶具，茶具的制作技术在不断完善。在工业设计时代的今天，现代化大生产和生活的需要迫切要求以讲求功能、技术和经济效益。为特征的设计思想，而其中最重要的理念便是功能主义，亦即实用主义。它强调在产品设计中注重的功能性以及实用性，即任何设计都必须保证产品功能及其用途的充分体现，然后才是对产品美的要求¨J。在产品设计三大要素中，产品的形态和色彩设计由于在视觉上能直接被人认识、感受从而易于受到人们的关注，而产品材质的选取则往往容易被使用者所忽视，但是，它却是体现实用性一个重要的影响因素。这是因为，虽然产品外形是外部构造的承担者以及内在功能的传达者，然而所有这些都需要通过一定的材质来表达12】，不同的材料不单具备不同的材质美感，而且会直接影响到产品的功能及实用程度。

中国茶具在材料选择上极为讲究，我们的祖先对制造茶具的材质选取非常重视，因为他们明白到材质选取的优劣往往决定了产品的实用性能的好坏。从中国茶具材质的发展历程，可以折射出中国产品制造追求实用性的一贯传统。该文亦借茶具材质的发展来论述产品设计中的实用性。

茶具如同饮食器具一样，其产生和发展，经历了一个从无到有、从共到专、从料到精的历程。茶具演变的格局，与人们对造器材质的不断发掘和认识是分不开的。纵观中国的茶具史，制作茶具所用的材质按照发展历程，主要可以分为陶器

茶具、金属茶具、瓷器茶具、竹木茶具、玻璃茶具、紫砂茶具、漆器茶具、搪瓷茶具等。我圈的茶具，种类繁多，不同材质造型优美各异。然而，中国茶具的发展史很明确的告诉人们，并不是每种材质都能大放异彩的，事实上只有那些经得起实用性考验的材质所制造出来的茶具，才能在历史长河中为人们赞誉和追捧，而那些虚有其表、华而无实的材质终究被人们所舍弃。

具有实用性的茶具材质，茶具中国是瓷的国度，制作瓷具的历史十分悠久。据考证，瓷具源于东汉时期，到了唐朝，瓷器形成了“南青北白”的两大系统，越窑青瓷与邢窑自瓷分别代表了南北瓷业的最高成就，同时也成了茶具的精品。瓷质茶具(图l(a))的品种还有很多，其主要的有：青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷茶具。在现今各种茶具中，瓷质茶具的历史最长，使用范围也最广泛。