肉夹馍PK汉堡包
作者:王彩萍
日期:2013/3/25 20:01:09
昨天周末去逛街,看到了一如既往的现象,肯德鸡麦当劳那里门庭若市的场景,十分热闹。现在小孩吃麦当劳肯德鸡已经成为一种习惯,家长有时可能还把者作为奖励孩子的一个奖品。在肯德鸡的客户里,由上至六七十的老人,下至三四岁的孩子,以及青年人中年人,客户群极为广泛。
为什么中国大众如此偏爱着来自国外的垃圾食品呢?肯德鸡麦当劳就是快餐,论口感和营养那是远远不及中国的传统食品,为什么它价格贵而大家都愿意去吃它呢?先不说别的,就拿陕西肉夹馍和它们的汉堡包比,无论是价格还是口感那绝对是更胜一筹的,那为什么中国广大人民群众对它知之甚少,不选择口感好的且便宜的呢?这就令人匪夷所思了,难道是中国人笨吗?绝对不是,历史证明中国人是世界上最聪明的民族。相信许多经济学专家以及市场营销方面的专家对这种现象已经分析的很透彻,今天在此,我就浅谈一下我个人的看法。
首先,中国近几年来食品安全问题层出不穷,搞的老百姓都不敢随便买吃的用的了,从家长方面来说,对肉夹馍的原材料如肉还有油都持怀疑态度,自己不敢买更不敢给孩子吃。消费者对“中国制造”的食品在很大程度上是有所怀疑的,“毒馒头”“瘦肉精”之类的事件使消费者对企业的信任度有所降低。从孩子方面来说,肉夹馍包装粗糙不精致,孩子是不会喜欢这类不精致的食品的;另外,在孩子中间吃肯德鸡已经成为一种时尚,一种约定俗成的习惯,如果那个小孩不去肯德鸡,那倒显得OUT了。
其次,从市场营销角度来说,肯德鸡采用密集分销的营销手法,在全国各地遍地撒网,分店都开到了县级以下的镇里,真可谓是无孔不入。树立了企业知名度,培养了一批批忠实粉丝,他能不火吗?试问中国有多少人还知道有陕西肉夹馍这类食品?就以我本人来说,一个地地道道的南方人,来北方之前没听说过肉夹馍这个食物,但却实实在在的知道肯德鸡。
第三,虽然肯德鸡也频频爆出食品安全问题,可是为什么没有影响中国大众对他的新人呢?虽然"3.15"总会爆出肯德鸡诸多问题,但消费者还是照买不误,让人难以理解。其实很简单,肯德鸡危机公关做的好呀,一出事马上解决问题,向消费者致歉,向消费者赔偿,中国肉夹馍在爆料出地沟油造的能有这么快的反应速度吗?所以人家能风靡全球是势在必得了,你中国的一个路边摊能比吗?
最后,应该探讨一下他们功能强大的CRM系统了,运用科学的技术,对客户的消费习惯了如指掌,熟悉客户的个人资料,甚至你生日他都会记得给你寄个贺卡,路边摊的肉夹馍在这里是不可比的。肯德鸡还可以网上订购,他跟上了时代的潮流,发展电子商务,这也是管理者眼光独到的表现啊。21世纪是网络时代,信息时代,不发展电子商务和网络营销就等着被取代吧。
综上所述,虽然肉夹馍味道好,价格低却不如肯德鸡的汉堡包火,实在是必然的结果啊!不过,咱也不必灰心,总有一天咱们的陕西肉夹馍也能闻名世界的,不过这需要时间,当中国的产业结构发生改变,大力发展第三产业时,中国梦实现是,那就不远了。
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