茂名市电白区水东鸭粥美食网络营销策划方案

一、内容摘要

? ? ?水东鸭粥是茂名的一道特色招牌菜，正宗的水东鸭粥店经营品种十分简单，常常只提供粥、鸭和凉拌蔬菜，生意却能长盛不衰。那么大家就会很好奇到底什么令它这么吸引人？答案当然是：因为好吃。为了解家乡美食的发展，选择了以水东鸭粥为例，对其进行分析，从而了解电白的美食业发展状况，对其进行总结，从而得出结论，同时，将家乡推广出去，将家乡文化推广出去。

关键词：水东鸭粥 推广宣传 问题 解决对策

二、正文

选题意义

随着舌尖上的中国2的热播，现在很多的地方都在涌起一股寻找美食的狂潮，茂名市电白区的我们也不甘落后，积极地将属于自己家乡的美食珍宝——水东鸭粥推荐给喜爱美食的朋友们。推广家乡的文化，将文化与美食业结合在一起，使游客更加了解电白这座美丽的滨海城市。

现状调研

位于茂名市电白县水东镇的兴记鸭粥店是一家老字号的店铺。据店里的老板介绍,她家从她太姥姥那一辈就开始经营鸭粥生意，后来因为一些原因，中途停止了经营。上个世纪70年代，她重新开档。当时她的店铺十分简陋，就只是在家中的过道摆上几张桌椅，一天也只有一两只鸭供应。经营现状：现在，她已经开了第二家分店，每天最少都要卖上五六十只鸭，顾客络绎不绝。兴记鸭粥店到底有什么特色菜，让许多顾客吃完都赞不绝口呢？其实店里提供的就只有粥、鸭肉和凉拌蔬菜，而秘诀就在熬粥的汤底。据行家介绍，鸭粥之所以如此美味，关键在于一锅好汤。先选乡下四五月大的足水鸬鸭，煮沸清水后加入北芪、党参等温补药材，然后将鸭下锅，撇去鸭油，留下清汤，用来熬珍珠米，煮出来的鸭粥自然粘滑鲜香，吃完了一碗还想要吃第二碗，觉得回味无穷。鸭肉爽滑，肉质鲜美，配上特制酱料，是鸭肉的味道层次更强。当然别忘了还有兴记的凉拌蔬菜——水东芥菜和豆芽菜。爽口的蔬菜更是搭配鸭粥的不二之选。这样一荤一素，既营养又美味，怪不得获得无数朋友的赞同，吸引了无数回头客。

从当初的两三张桌凳，到现在初具规模的店铺，茂名老字号兴记鸭粥店的发展越来越好。或许鸭粥的制作手法已经有了一些变化，但是口味并没有改变，他们还是在老字号的招牌下继续做好吃的水东鸭粥。

策划方案

目的:

为了了解电白区美食的文化，选取水东鸭粥作为研究目标，从而分析其中的存在的问题以及给出一些建议，希望可以帮助其发展，同时帮助家乡经济发展。

网络营销的策略:

1.完善官网设计，增加内容，增加美食搭配，可以采用一些B2C的电子商务模式，实行网上订单，直接面对客户。将自己的品牌推广出去，让更多的客户认识自己，了解自己。可以在客源重点地区举行美食博览会或设立分支机构，以各种有效的形式提高水东鸭粥的知名度。

2.拓展茂名当地的美食产业链，跟其他美食经营商合作，形成一系列的美食产业链，茂名美食业的配套产业链化作出贡献，吸引更多的顾客到来。

3.可以利用微博进行一些宣传活动，定期推出优惠活动，例如转发抽奖或者有优惠劵等优惠活动，抓住互联网带来的机遇。利用微信营销，进行集赞等优惠活动，或者跟微信合作，进行一定的优惠活动，使客户可以直接用微信支付购买美食。

4.加大宣传力度，积极开拓美食市场。 水东鸭粥的客源市场目前主要是广东和邻近的省市之间。客源量及其消费能力极其有限。建议利用媒体广告、车身广告、列车广告等广告形式以及电视广告、电视采访、报刊、广播、网络等手段，加大宣传力度，促进客源市场多元化。

5.要立足于全国客源市场，进一步对外开放。政府要积极向当地居民宣传美食业所带来的好处，使当地居民正确认识美食业，积极配合政府和开发商将美食业搞大、搞好。

6. 通过多种销售渠道去进行销售，可跟美食团合作，跟其他美食网站合作，也可以在官网上进行销售，进一步拓宽销售渠道。

三、已经做过的家乡文化推广工作

梧桐子:

来自星星的电白——放鸡岛 网址:http://www.wutongzi.com/a/16564.html

电白特产——白蜡荔枝 网址:http://www.wutongzi.com/a/11215.html

电白区——水东鸭粥 网址:http://www.wutongzi.com/a/9923.html

电白区电白一中 网址:http://www.wutongzi.com/a/21814.html

四、报告内容分享

百度贴 贴名:茂名市电白区水东鸭粥美食网络营销策略方案?

http://tieba.baidu.com/p/3090722090?lp=5028&is_bakan=0&mo_device=1

天涯社区 茂名吧 贴名:茂名市电白区水东鸭粥美食网络营销策略方案?

?http://bbs.tianya.cn/m/post-5019-10858-1.shtml

五、活动总结

不知不觉，参加能力秀有两个多月了，现在比赛也进入尾声了。在这两个多月了，不知不觉也为推广家乡做出了不少的努力。在本次比赛中，我在梧桐子网站发表了47篇文章，还有的是网络营销的观点发布的文章中要不少是加精和被秀友们分享的，这是我觉得比较欣慰的地方。当然，也有许多不足之处，我觉得自己做的不足的地方就是在站内发表过词条比较少，还有没有做好互助链接和微视频的宣传。最后，希望能够取得一个不错的成绩吧！