博野美食—小店驴肉火烧网络品牌推广策划

内容摘要：

保定作为河北省餐饮文化中心的，是中国第九大菜系——冀菜系的发源地，而处于这一河北餐饮中心的驴肉火烧经过勤劳智慧的保定人民多少代人不断地发展和推广，已经称为了名副其实的除了"铁球、面酱、春不老"之外的保定第四宝。驴肉火烧这一名吃已经融入了保定普通人民的生活中，成为保定悠久的饮食文化的一个重要的组成部分。

一、选题意义

首先，选择小店驴肉火烧网络品牌推广策划的意义是为我的家乡美食代言。其次，也可以推广这一家乡美食，让更多的人品尝到这一美味，同时也可以为我的家乡带来经济效益，为我的家乡做贡献。

二、小店驴肉火烧的现状调查

博野小店的驴肉火烧看似和缸炉烧饼差不多，但还是有些差别的：缸炉烧饼多为方形，马蹄烧饼是圆形，一侧开口状似马蹄，另外马蹄烧饼是用锯末熏烤而成，不仅和缸炉烧饼一样焦香酥脆，更多了一层熏的味道。驴肉火烧为一种面食，一般为死面做成（注：死面为未经发酵的面粉，经过发酵的面粉叫做活面，用活面做成的饼称为"烧饼"）， 将其在饼铛里烙熟后，架在灶头里烘烤，使其外焦里嫩，别具风味；趁热用刀劈开，加入热腾腾的熟驴肉，是最正宗的吃法。另有肉汤加淀粉熬制的焖子夹入火烧佐食，其中以保定南部定州地区的焖子最为美味和著名。有些厨师会加入驴板肠提味，吃起来也别有一番风味。驴肉是一种典型的低脂肪、高蛋白的食品，其100克所含蛋白质高达23.5克，远远高于猪、牛、羊肉的蛋白质含量，而脂肪含量仅为0.7克，且钙、磷、铁含量也相对较高，俗话说"天上龙肉，地下驴肉"，可见驴肉的地位。著名笑星冯巩祖籍河间，他在其保定方言的电影《心急吃不了热豆腐》中多次提到驴肉火烧的盛名，而著名相声演员郭德纲也经常在作品中盛赞保定的驴肉火烧，他对保定这一名吃的诙谐调侃更加使得驴肉火烧这一历史悠久的小吃得到了越来越多的人的喜爱！马蹄烧饼博野全县都有制作，而以博野小店镇最为出名。

三、小店驴肉火烧的网络营销策划方案

1、微信推广：
通过先进的互联网技术微信公众平台对小店驴肉火烧进行正宗的品牌宣传实现网络宣传全面推广，提高知名度，曝光度，和品牌形象。使小店驴肉火烧让更多的人了解。从而达到品牌认知度的目的。
2、博客推广：
现在博客如同微博微信一样，已经成为当今网络热门工具，不在是单一的交友聊天软件。博客营销也越来越热，许多人在博客里营销自己的产品，并起到了显著效果。我们可以利用自己的交友圈，在博客多发一些关于自己家乡的文章，吸引粉丝关注，对驴肉火烧时刻进行品牌宣传，传播小店驴肉火烧的品牌概念。

3、视频营销：

创作关于家乡的视频，以生动形象的视频形式展现家乡的饮食文化——特色美食，驴肉火烧。

四、已经做过的家乡文化网络推广工作总结梧桐子网站里宣传自己的家乡（网址为http://www.wutongzi.com/uc/40316901.html），在梧桐子社区中发表了20篇宣传家乡的文章，并在能力秀观点中为家乡代言。个人发表的文章：发表文章名为博野美食——小店驴肉火烧的文章（网址为http://www.wutongzi.com/a/56438.html）

五、参加本届能力秀"我为家乡代言"活动的总结

成就：

（1）对网络营销专业知识有了很大提高。通过参加这次网络营销能力秀大赛，对自己的理论课程进行了检验、补充和提升。让我对网络营销专业知识有了更深入了解和应用，使我们从中看到了电子商务网络营销的前景，让我在实践中取得了很大进步。

（2）比赛提高了我的个人综合素质。

在比赛这种环境中我更快的成长了起来，自身的素质得到了提升，以下这些精神就是比赛中体现出来的。
1细节和思考，写文章的能力，变通的思维。比赛让我从始到终牢记黄建莲老师的教导；从开始的不会写文章，到现在可以清晰地分析问题总结出自己的见解；让我在推广出现收效甚微时懂得了变换方法，不再墨守成规。

2.比赛为我将来工作积攒下了广泛的人脉资源。在做互助链接中我认识了很多秀友，与他们的交流，不仅锻炼了我的沟通能力，更加给我带来人脉资源，现在与他们很多人已经成为好朋友。

这些种种无不提高了我的个人综合素质。

（3）对我求职就业的起到了很大帮助。通过参与网络营销能力秀，让更多人在网络上看到我的信息，让我在锻炼自己实践能力的同时得到了网络营销相关企业的关注，大大增加了自己被企业了解的机会，扩大了就业渠道，利于我将来的就业。

（4）对我今后专业领域的学习奠定了基础。经过这个实践过程，我在多方面得到锻炼，例如个人信息、企业信息等网络品牌的构建、企业网站的推广、网络沟通礼仪等等，在比赛的过程中，我可以将课堂上学到的理论知识付诸实践，查漏补缺，更多的是学到了以后会用到的思想方法以及难能可贵的精神，这些经验对我专业的学习起到了很大作用。

（5）在这次网络营销能力秀以家乡区县特色介绍宣传为主题的过程中，很高兴让更多人了解了我的家乡，保定市博野县。在我家乡的经济发展，人文环境，旅游美食等等，很感谢能力秀让我的家乡被更多的人了解认识熟悉。

不足：

不习惯独立思考，遇到问题总是想着依赖他人。一开始梧桐子进行自己的注册而不是以能力秀的途径登陆梧桐子导致AR值并没有记录在内，也是自己的不认真造成的。在以后的学习实践中，我会注意这方面的问题，提高自己的独立自主的创新能力，找到属于自己的道路。