家乡饮食小解读

砚山除了盛产三七也盛产辣椒，“中国第二大辣椒交易市场”就坐落在这里，每天这里都有许多商人来往，辣椒随着商人的脚步迈到了海外。勤劳的人们不仅种植辣椒，卖辣椒，他们还酷爱吃辣椒，每顿饭你都能见到辣椒的身影，各种各样的辣椒美味，你要是想一一尝试那得好一段时间！

这里生活的人们喜欢吃辣椒，辣椒已经成为了他们生活中不可缺少的一部分，辣椒有一定的刮油功能，想要减掉大肚腩，你可以试试多吃点我们砚山的小辣椒。然而由于生长的环境和气候的差异，产自砚山的小辣椒比其他地方的辣椒更辣更香！也正是这个原因这里的人们不论是早餐，中餐，晚餐都离不开“它”砚山的饮食就是以辣为主，清淡的菜品比较少，从心理学角度讲这也就造就了砚山人豪爽的性格。

砚山的饮食就是以“三七汽锅鸡”主打，各种辣椒菜品为辅构成一桌当地地道的美味。然而当你耐心靠近砚山你会发现还有很多食物的制作方法是你从未听闻过的，你来到这里品味佳肴，会特色民族，了解不一样的民族风俗，享受不一样的生活方式，你会有驻足的冲动，这就是砚山这个小县城的魅力！