关于生鲜电商O2O形式区域性运营可能性

 可能是最近在写挑战杯的内容，一位师兄无意中提到了生鲜蔬果配送这个词，我不经想到电子商务的生鲜配送行业。对于关注电商的人来说，可能对生鲜配送这个词并不陌生，因为目前来说，顺丰优选嫣然已经成为占用最大市场份额的企业，同时如1号店，天猫等大型电子商务平台也将试水生鲜配送行业。可是对于他们来说，经营的绝大多数都是高端市场，而不是中低端市场。我觉得原因是生鲜配送行业对运输效率，对冷藏技术的要求导致他们经营成本高，无法覆盖到整个市场。对于这个中低端市场，我觉得o2o模式的低端生鲜电子商务正是对其的最好补充。

O2O形式的电子商务是网上销售，线下实体店体验推广的运营方式。企业通过在城市居住人群密集的地方建立生鲜加工配送点，同时也是实体零售店，来加强人们对生鲜电商食品质量，新鲜度的信心。同时，每个配送点固定配送附近小区，确保食品配送效率，降低配送成本，提高获利能力。同时，企业通过建模，计算每天某个时间点的订单量来预计当天订单量，从而降低物流成本（仓储成本）。企业采用每日清仓方式，在当天晚上将易腐易烂的食品（未腐烂）出售给当地餐馆，回收资金。

对于o2o形式的低端生鲜配送行业的有3大利好；1、毛利率高；2、市场需要量大；3、顾客复购率高。低端生鲜配送行业还可以通过提高人员成本，降低毛利率，把食品进行加工，要菜品打包成一份份，提高增值服务。

对于o2o形式的低端生鲜配送行业要做的产品差异化，做到的是：比竞争对手更低价，比菜市场更干净，比超市更便捷。综合运营成本还有消费者对价格的接受能力，主要遵循的原则是市调定价原则、成本导向原则还有需求导向原则。

l市调定价原则

“市调”是一切定价的基础，市调的对象包括竞争对手及菜市场，还有超市。根据我们的服务范围及服务对象，在充分了解竞争对手，菜市场还有超市对各种生鲜食材的定价以后，我们要以市调为基础，要比竞争对手更低价，比菜市场更干净，比超市更方便。

l成本导向原则

生产经营过程中产生的费用包括：人员薪水、土地租赁、水电费等固定成本，另外还有购买生鲜食材的成本等等，而在这个过程中，我们的利润是由食材进价与售价之间的差价来形成的。

l需求导向原则

在需求导向原则当中，影响力比较大的是：需求价格弹性、供求关系还有顾客心理。本公司配送的产品时属于必需品，需求价格弹性比较小，在与供应商有良好的合作关系下，我们可以保证有充足的货源供应；我曾经做过的一份调研问卷中可用看出，48.5%的人有这方面的需求。本公司实行产品差异化，使消费者感到享受公司产品服务能获得更多的相对利益，从而提高他们接受产品价格的上限，稳定市场需求。