快餐文化与现代消费模式

  当Ray A.Kroc 1955年在美国伊利诺伊州成立第一家麦当劳连锁店时，也许谁也不曾想到，几十年后麦当劳不仅在快餐业雄霸一方，而且其本身亦成为美国文化与全球现代化的象征。George Ritzer在其名著《社会的麦当劳化》开篇就谈到了这一“意外的后果”，并且使“麦当劳化”成为了现代社会理性的范型：“多年来我一直在思考合理化的过程。人们一直相信，官僚制度代表了合理化的终极形式。然而，我开始意识到，某种新生事物正出现在地平线上，某种东西注定要替代官僚结构而成为合理化的模式。这种‘东西’就是快餐店，特别是‘麦当劳快餐店’。它不仅给餐饮业带来了革命，也使美国社会起了革命性的变化，而且最终造成了世界的变化。”麦当劳在日常生活中的重要性，可以从“巨无霸指数”（Big Mac Index）这个类似于购买力平价（Pur-chasing Power Parity）测算指数在经济学界中的广为运用看出，据说它甚至可以预测出汇率长远的变动趋势。