好街坊的SWOT分析

好街坊的SWOT分析：
S优势：1. 符合消费者对健康食品的需求，如今的人对吃的东西很注重质量，好街坊以“选上材，用精工，产精品”的理念，通过严格的质量把关确保产品的过程质量，赢得了消费者的信任，同时也获得了社会的认可。
       2．迎合了消费者的口味，现在的人对食品口味的选择十分多样化，好街坊在市场作用的推动下，能够根据消费者的需求生产产品，在市场竞争中站在了有利位置。
       3．好街坊不断在各种产品上致力开发和研究，力求产品能够及时创新。 
      4 . 顾客至上的服务态度是好街坊的另一个优势，它制定了以顾客为主导的全方位服务体系，二十多家连锁店，统一的服务培训，统一的服务规范，从现场制作、立等可限，到免费为顾客送货上门，注重每一个服务细节。营业员的微笑服务，热情介绍，让每一位顾客充分感觉到“好街坊”的关心。
       5．区位优势很明显，而且分步很广，便于消费者光顾。
W劣势：1.竞争者多，因为糕饼业进入门坎较低，只要拥有一些技术便能轻易开店，加上原有市场上的竞争者多，以及潜在进入者也是很大的威胁。例如菲尔雪就是一个很强劲的竞争对手。
        2.产品生命周期较短，好街坊的有些部分产品主要用于礼品消费，消费者在购买过程中的涉入程度并不会很高，因此，当消费者失去新鲜感、或产品不再更新时，容易使消费者不再购买。所以，厂商必须能够不断的推出新产品、新的点子，不断的吸引住消费者的目光，才能延续产品的生命周期。
       3.产品的包装还有待改进，很多消费者可能对产品的质量不了解，就会靠观察包装来决定是否购买，所以在包装上一定也要有新意，太一般了吸引不了消费者的眼球。
       4.连锁营销本身的劣势：① 一损俱损，即如果那一个分店除了问题，其造成的影响会波及到那些运行良好的分店，并在社会上产生十分不良的影响，对于企业以后的发展造成困难。② 由于销售网点分散，企业总部很难对所有分店进行有效的控制，从而会使的下属分店的经营理念与总部发生偏离，不利于企业文化的发展和企业核心价值观的形成，也会使得企业的品牌优势丧失。
O机会：1. 广大的市场，糕点已经深入到了现在人们的生活当中，每天都有相当一部分人要买蛋糕用于拜访、庆生、送礼等，特别是节日更会显现出强大的市场实力。
       2. 消费力增强，随着经济的高成长、物价指数的逐渐稳定、人民所得的提高、社会消费品零售总额的增加，都显示出消费者较过去有更强的购买力，消费结构逐步高级化，而农村消费的城市化倾向也日趋明显。
       3. 新信息接受度高，人们随着经济的成长，消费习惯的改变对新事物、新观念、新信息的接受度提高，对新奇的事物存在着新鲜感、尝试的欲望。消费者饮食习惯的改变,将面包类餐点作为主食的比率增多。
       4. 消费者崇尚名牌心理，只要能多加宣传，提升产品知名度，强力播送产品与品牌的信息，自然可以建立一群死忠的品牌好爱者。加上人们对于食以果腹的粮食是无需选择的，但人们对精致礼品却有着极高的品牌认同感和忠诚度。
T威胁： 1. 连锁糕点店的蓬勃发展,造成市场竞争激烈。在烘焙市场中除了一些传统糕点店外,更增加了许多的连锁糕点店,连锁糕点店的分店多且分布 在各个能聚集人群的地方,再加上名气大,使得消费者在选择糕点店时,会对其优先考虑,造成烘焙业市场的竞争十分激烈。
        2．相关产业跨足烘焙市场，蛋糕市场的竞争者不仅仅只有蛋糕店而已,一些相关产业也跨足到这个市场中,如咖啡店三明治套餐的提供,快餐店的套餐,便利商店提供的包装配送面包等等,有这些产业的介入使得烘焙市场竞争更为激烈。
        3．烘焙行业人才缺乏。现在的年轻人多不愿从事烘焙这样的工作,他们皆趋向于从事的服务业方面的工作,自愿投入烘焙业的人不多,加上国内对于培养烘焙人才的投资不足,有设立相关科系的学校也就相对少,造成了人才的不足。
        4．产品种类多,新产品生命周期不稳定。消费者的喜好不同,一般糕点店为了满足消费者,往往必须维持数量庞大的糕点种类,加上面糕点业所推出的新产品往往无法持久的受消费者欢迎,导致新产品的生命周期随着消费者多变的喜好而不稳定,在必须不断开发新产品以吸引消费者,和维持种类繁多的情况下,经营者势必投入大量的资本,造成经营费用的增加。

【江西理工大学刘洋】