黑龙江省双鸭山市美食之锅包肉的网络品牌推广策划

内容摘要：

黑龙江省双鸭山市是一座历史悠久的古城。据考证，双鸭山地区人迹历史达7000年。虽然地理位置比较偏僻，但这并不妨碍其美食的迅猛发展，其中有一道东北特色的美食——锅包肉，是很值得大家品尝的。锅包肉的历史文化也是相当久远，有着一定的文化积淀。因此，想让更多的人品尝到这道美食，也希望大家能够从这道美食开始，体会到我家乡的浓浓特色。

正文内容：

锅包肉是著名的东北菜，一般菜肴都讲究色、香、味、型，惟此菜还要加个"声"，即咀嚼时，应发出类似吃苞米花时的那种声音，这是酥脆的标志，由一百多年前的一代名厨郑兴文首创。当年，郑兴文把原来咸鲜口味的"焦烧肉块"改成了酸甜口味的菜肴，这一改使哈尔滨成为锅包肉的起源地。之所以选择东北锅包肉作为作为选题，一是它拥有大量的"粉丝"，不仅受到我们当地人的喜爱，更值得每一位游客的品尝，绝对保证品每一位尝过后的人赞不绝口。二是它有着潜在的市场前景，有机会走向南方市场，冲向全国饮食业。在双鸭山市，甚至东北的各大餐馆，都有着锅包肉的身影，它深受孩子与大人的喜爱，几乎成为餐前必点菜系，甚至成为一些餐馆的招牌菜。可以说，其发展前途是不可限量的。经过多年的不断进化，锅包肉不仅有酸甜口味，亦有咸感口味。

经过调查，在北方，大人一般喜欢咸感口味，而孩子则更偏向于酸甜口味。我相信，一道好的美食是经久不衰的，而且经过不断的进化、改良，会受到越来越多的人喜爱。而且，我相信，对于更喜欢食用甜食的南方人，其市场可谓前途无量。再者，经过本人对于非东北地区的一些餐馆锅包肉的品尝查看，他们做的并不地道，并没有做出锅包肉应有的酥香脆的美味，因此，对于锅包肉的推广，地道的做法很是重要。

目前，锅包肉只是作为各大餐馆的菜系之一，好一些的话可能会成为招牌菜，虽说在东北有一定的知名度，但是它没有自己的品牌。因此，建立锅包肉自己的品牌，并进行品牌推广是必须的。如何建立锅包肉自己的品牌是首要考虑的，其次才是品牌推广。首先，应该将锅包肉从众多菜系中分离出来，就像是烤鸭、鱼丸连锁店一样，建立自己的品牌连锁小店。为了方便食用，我们可以学习使用纸质包装袋盛装，用竹签食用，这样即方便又实用。其次，关于建立连锁品牌店面，我们应该一步一步来，不要急于一时，先在东北当地站稳脚跟，让人民大众习惯锅包肉的"独立自主"。同时可以与一些知名连锁店合作，将其慢慢推广。之后再将其扩展到其他各个城市，优先与经济发达的城市合作，逐渐将锅包肉推向全国。商家可以建立自己的网站和订购平台，网站内容包括锅包肉的介绍、做法以及营养价值等。订购平台则是为了让顾客可以随时随地的吃到锅包肉，当然，作为商家，我们一定要保证食品的质量以及新鲜度，让顾客买的安心、食的放心。 关于锅包肉的宣传推广，则要结合线上线下。在线上，要充分利用可以利用的一切网络资源，比如微博、微信、博客等。在线下，锅包肉连锁店可通过派发些传单、宣传广告等吸引更多的顾客前来，注重用户体验，随时调查一些顾客反馈等，同时对顾客实行一些优惠活动等等。

家乡文化工作总结

梧桐子高质量文章：

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东北锅包肉的历史由来 http://www.wutongzi.com/a/35605.html

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内容分享

五十度老乡会http://lxh.wushidu.com/info/topic-44523.html

活动总结

可以说一开始我并不是很重视这项比赛，参加的也是断断续续，但是通过这几个月的锻炼与参与，我收获了很多。首先，就是认识了很多有相同爱好的好友，经过几个月的交流与沟通建立了深厚的友谊。其次，就是深入的了解了自己的家乡，当然，同时对其进行了推广，让更多的人认识到我家乡的美好。相较于观点写作我对自己后期的词条编辑是比较满意的，后期审核很是严格，虽然通过的不多，但还好也有5条。还有家乡推广的微视频，也是自己比较满意的。不足之处是观点的发表，实在是写的有些少，对于写作自己的语言功底有所欠缺，由此可以看出，自己的沟通能力和语言组织能力有待于提高。能力秀教会我最重要的是，对待事物要认真，努力就一定会有收获。